Sülünez Nasıl Saklanır? Buzdolabında Kaç Gün Canlı Kalır
Sülünez bir çakı midyesidir ve kabuğunun içinde nemini koruduğu sürece yaşar. Saklamanın sırrı onu serin, nemli ve tatlı sudan uzak tutmaktır. Doğru saklanan canlı sülünez buzdolabında yaklaşık 3 gün canlı kalır; yanlış saklanan sülünez ise bir gecede bozulabilir.
Evde canlı sülünez
Nemli beze sar: Bez deniz suyuyla nemlendirilirse daha iyi olur; ıslak değil, nemli olmalı.
Buzdolabının alt rafı: Dondurucuya yakın değil, serin ama donmayan bir yer seç.
Kapalı kutuda boğma: Hava alan bir kap ya da açık bir tepsi kullan.
Tatlı suya koyma: Musluk suyu sülünezi kısa sürede öldürür.
Her gün kontrol et: Açılıp tepki vermeyen ya da kokan sülünezi hemen ayır; bozulan bir tane diğerlerini de etkiler.
Sahilde
Av sırasında sülünezi güneşte bırakma. Küçük bir soğuk çantada, nemli bez içinde tutmak yemi gece boyu taze tutar. Kulvara yalnız o an kullanacağın kadarını çıkar, kalanını çantada beklet. Gece sonunda kalan canlı sülünezi tekrar nemli beze sarıp buzdolabına koyarsan ertesi gün de kullanabilirsin.
Dondurulmuş sülünez
Kullanacağın kadarını çıkar, buzdolabında ya da serin bir yerde yavaşça çöz. Sıcak suyla ya da güneşte çözme; et dağılır. Çözülen sülünezi yeniden dondurma, iğnede durmaz. Donmuş sülünezin bir avantajı da kabuğundan daha kolay ayrılmasıdır; bu yüzden uzun gece avlarında birçok avcı onu tercih eder.
Kargoyla gelen sülünez
Soğuk paketle gelen sülünezi teslim alır almaz aç, ölenleri ayır ve canlıları hemen nemli beze sarıp buzdolabına koy. Ayrıntılar için kargo ile canlı sülünez yazısına bakabilirsin.
Ne kadar almalı?
En iyi saklama, fazla almamaktır. Bir gecelik av için ihtiyacın kadar canlı sülünez al; birkaç gün üst üste avlanacaksan bir kısmını dondurulmuş olarak ayır. Güncel fiyat için sülünez fiyatları yazısına bakabilirsin.
Taze sülünez Dalyan Oltacılık'ta
Gürpınar / Beylikdüzü dükkândan teslim, İstanbul içine moto kurye, İstanbul dışına soğuk paketle kargo. Güncel fiyat ve stok için yaz: